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緑黄野菜をたっぷりとりましょう [美魔女の食事]

アンチエイジングには野菜を沢山食べましょうと、

言われていますが、

健康のためにも緑黄色野菜は沢山取る必要がありますね。



年齢より、老けて見える人に、圧倒的に少ないのが、

緑黄野菜に含まれる、カロテノイドといわれています。

このカロテノイドは、黄色、赤色、紫色などの色素の総称で、

抗酸化作用や抗ガン作用があるそうです。



このカロテノイド、生物の体内では、生産できないんです。

それで野菜、果物から摂取します。



自分のためだけでなく、旦那ちゃんにも子供にも

健康でいてほしいから、

私は料理に野菜をたくさん取り入れるようにしています。



アラフォーの私には緑黄色野菜の不足だと、

シミ・シワ・くすみなどの肌トラブルや

肩こり、髪の衰え、メタボリックシンドローム、

肥満などの原因になってしまいます。



日に必要な野菜の量は350g以上。緑や赤など、

色の濃い緑黄色野菜は、120グラム。



新鮮でないと、含まれているものが、

減少してしてしまっているので、出来るだけ新鮮な果物、野菜を買ったり

家庭菜園でプチトマトを作ったりしていますよ。

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